ФАСОЛЬ

0 грн.
 
 

      Фасоль название растения и его плодов из семейства Бобовых. Родиной большинства видов фасоли являются страны Южной и Центральной Америки, где ее начали выращивать около 3-4 тысяч лет до н.э. Уже в античные времена фасоль была чрезвычайно популярным блюдом, ее выращивали в Древней Греции и Риме, найдены упоминания о фасоли в китайских летописях датируемых 1280-ми годами до н.э. В настоящее время существует более 200 видов фасоли культивируемых на всех континентах, за исключением Антарктиды, но наиболее широкое распространение она получила в странах Южной Америки и Европы.

Фасоль занимает достаточно важное место в рационе многих народов, особенно в южных регионах нашей планеты. Плоды (семена) фасоли чаще всего употребляют в качестве гарниров или в супах, а также их консервируют. В консервированной фасоли сохраняется до 70% витаминов и до 80% полезных минералов по сравнению со свежими плодами.

Состав

В 100 г фасоли содержится:

  • Вода – 14 г
  • Белки - 21 г
  • Жиры – 2 г
  • Углеводы - 54.5 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 3.2 г)
  • Пищевые волокна (клетчатка) – 3.7 г
  • Пектины – 2.6 г
  • Зола – 3.5 г

Считается, что фасоль была одним из любимейших блюд самого Наполеона, известного своим пристрастием к здоровой и полезной пище

 

 

 

 
Назад
купить